滋賀のいいもん市

以前から告知してきましたが、“野菜”をテーマにしたお菓子を出品予定の“滋賀のいいもん市”が、いよいよ明日に迫ってきました。

先月のhug*hug蚤の市の前日は緊張のあまり貧血でフラフラだったわたしですが(笑)、今回は友達と２人での出店なので気持ち的にすごく楽で、『こんなんど〜かな〜？』とか『失敗したー』とか何度も相談しあいながら、結構楽しく作れました。
残念ながら、明日のお天気は…予報では朝方まで雨でその後曇りらしいです。でも、一日中雨降りで寒い今日じゃなくて良かった。
わたしとしては、炎天下でのお菓子の販売はできれば避けたかったので、曇りの天気がベストです。



友達が“cinnamon＆rico*rica　やさいのおかしや”という看板を作ってくれたので、当日店の前に出す予定です。写真はまだ作成途中みたいですが…。
もし来てくださる方がいれば、この看板を目印にご来店お願いしまーす♪


rico*ricaのほうの出品内容がだいたい決まったので、こちらでお知らせしておきます。

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＜滋賀のいいもん市　rico*rica出品内容＞
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◇枝豆とカマンベールチーズのスコーン
　茨城産茶豆と無添加カマンベールチーズのスコーン。よつ葉の発酵バター使用。

◇しいたけとレーズンのスコーン
　肉厚のしいたけがたっぷり入ってます。こちらも、よつ葉の発酵バター使用。

◇玉ねぎオレンジとクルミのスコーン
　玉ねぎオレンジジャムをスコーンに練り混みました。クルミの食感もおいしい。よつ葉の発酵バター使用。

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◇紫芋のコロコロクッキー
　コロコロクッキーに九州産紫芋パウダーをまぶしてます。卵不使用。

◇かぼちゃのコロコロクッキー
　コロコロクッキーに北海道産かぼちゃフレークをまぶしています。卵不使用。

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◇ヨモギと白花豆のカップケーキ
　北海道産白花豆と青森産ヨモギをたっぷり使って焼き上げました。ヨモギがとっても春の味です。

◇新玉ねぎとオレンジのカップケーキ
　玉ねぎオレンジジャムを練りこんで焼き上げました。すごく玉ねぎの味と香りがします。自信作！

◇レンコンショコラのカップケーキ
　たっぷりのレンコンをショコラケーキに入れました。レンコンがまるでドライフルーツのような食感です。

※ヨモギと白花豆、新玉ねぎとオレンジ、レンコンショコラのミニカップケーキを３種セットで販売予定。限定４つなので、全部味見したい！という方は是非どうぞ〜。

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◇大根とあまおうイチゴのジャム
　見た目はイチゴジャムですが、大根の食感が残ってます。

◇トマトとリンゴのジャム
　トマトとリンゴで、キレイな色のジャムに仕上がりました。ドレッシングにするのもオススメ！※作り方は下記にて

◇新玉ねぎと清見オレンジのジャム
　新玉ねぎが透き通って、とってもキレイなオレンジ色です。これも、ドレッシングにしてもおいしい！※作り方は下記にて

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◇ほうれん草の焼きメレンゲ
◇かぼちゃの焼きメレンゲ
◇パセリの焼きメレンゲ
◇干しシイタケの焼きメレンゲ
　人気のミルクメレンゲに乾燥野菜を入れて、じっくり２時間半焼き上げてます。

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以上…　　え？作り過ぎって？？？
やっぱり、欲張りな性格は直らないようで…。
朝、電車で栗東まで向かうことを考えて、これでも少な目にしたんですけどね。

もうひとつ、もし今晩余裕があれば、トマトのマシュマロも作ろうかと考えています。
こちらはできるかどうか分からないので、上記しませんでしたが。
やっぱりわたしの性格上、ギリギリまで頑張ってしまいます…。




トマトとリンゴのジャムと新玉ねぎと清見オレンジのジャムは、無添加自家製ドレッシングにしても美味しいです。
ジャム：酢：オリーブオイルを１：１：１で、塩コショウを少々お好みで入れるだけ。
ほんのり甘い、手づくりと思えないドレッシングが出来上がります。
是非是非当日会場でジャムを買って、美味しいドレッシングを作ってください〜♪



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