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BDのリクエストタルト

生チーズタルト

お友達のお友達からのオーダーの誕生日ケーキ。
リクエストは、タルトベースで青い野菜を使ったクリームチーズのやわらかいケーキ!
野菜のチーズケーキなんて、わたしも作るの初めてです。

混ぜ込んだのは小松菜。生クリームでデコレーションしたので外見からは分かりませんが、チーズ生地の部分はほんのり緑色をしています。
味は…クリームチーズと野菜の組み合わせって、結構何でも合いそうだな~と思わせる感じ。
他にもいろいろ試して作ってみたいなぁ。

で、迷ったのは、組み合わせ。
小松菜チーズケーキと、どんな味が相性いいだろう~???といろいろ試行錯誤を重ねた結果、

サクッサクのタルト生地に、
ココナッツ風味のカスタードクリームを敷き詰め、
パッションフルーツのジュレを重ねて味にパンチを効かせ、
その上にスポンジ生地と小松菜のチーズケーキを重ねて、
全体を生クリームでデコ…

という構成で決定♪
暑い日だったので、ココナッツ風味とパッションフルーツの味が夏っぽくていい感じです。

生チーズタルトよこ

デコレーションにちょいと失敗部分もありますが…(汗)、なんとかカタチになりました。
不安に思いながらもお渡しした後、オーダー主さんからとても気に入ったとの連絡があり、ホッ。

今回は初めて作るケーキのリクエストだったので、いろいろと勉強になりました。
こんなわたしでよければ、またいつでもオーダーしてくださいね~。
回数を重ねるごとに、自信もUPできるように、頑張ります!


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COMMENTS

No title

すばらしい!の一言だわ~!sちゃんのオーダーケーキだよね。すごいね。食べてみたいなあ。見た目もかわいいなあ。

No title

ほんとすごい!
こんな盛りだくさんなケーキ、さすがふわちちゃん!
どれもこれもたべてみたいのばっかりだわ~♪

No title

あんこちゃん>そうです!Sちゃんのケーキです。
かなり悪戦苦闘したけど、気に入ってもらえてよかったー。

可憐ちゃん>うん、コレ、かなりズシンと重かったよ。
盛りだくさんだけど、甘さも控えめだし、割と軽く食べられたそうです~。

No title

こんにちは~
コメントが遅くなってしまいまして・・・
 
ホントにいろんな味が楽しめて、見た目にはボリュームあったけど、ムースのチーズケーキだったし、フルーツの酸味がさわやかで、軽く食べれましたよ。

素敵なケーキありがとうございました(*^_^*)
これからしばらくはオーダー取れないかもしれないけど、復帰した時は是非またお願いしまーす!

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